PEMANFAATAN KEONG BEKICOT UNTUK PAKAN IKAN DAN TERNAK

Oleh : Wisnu Wardhono

PENDAHULUAN
Dalam perkembangbiakannya Keong bekicot termasuk hewan hermaprodit, ovo dan spermatozoa dibentuk bersama-sama di dalam ovo testis, tetapi untuk fertilisasi telur-telurnya di perlukan spermatozoa dari Keong bekicot lain karena spermatozoa dari hewan yang sama tidak dapat membuahi telur-telur.

Setiap bertelur seekor Keong bekicot sanggup mengeluarkan sekitar 300 - 500 butir, satu dengan yang lainnya terbungkus lendir dan berderet. Proses penetasan tidak dierami, tetapi menetas secara alamiah setelah 7 - 9 hari keluar dari tubuh induknya menjadi keong-keong muda.

Pada musim penghujan daya tetas telur Keong bekicot tinggi mencapai 90 persen, sedangkan musim kemarau hanya sekitar 60 - 70 persen. Keong mulai bertelur sekitar umur 5 - 6 bulan .

Penggunaan Keong bekicot sebagai ransum/pakan ternak sudah banyak dilakukan tertama oleh peternak itik, sebagai sumber protein hewani. Penggunaan 15 persen tepung Keong bekicot pada pakan broiler menghasilkan bobot badan selama 2 minggu adalah 1,99 kg dengan konversi pakan 2,38, sedangkan penggunaan 15 persen tepung ikan menghasilkan bobot badan 1,87 dengan konversi pakan 2,21 (Bambang, 1979).

BUDIDAYA KEONG BEKICOT
Menurut Balai Informasi Pertanian Kayu Ambon Lembang cara membudidayakan Keong bekicot adalah sebagai berikut :
• Lokasi untuk beternak bekicot dipilih tempat yang teduh dan lembab,atau ditempatkan dalam kotak-kotak yang berukuran 4x4 meter dengan tinggi 1 meter, disekeliling bak dibuat parit/selokan yang berisi air dan bagian atas dari kotak ditutup dengan menggunakan Kawat ram dengan bermesh besar.

• Bibit bekicot diambil dari alam ( sekitar areal persawahan, pertanian) dipilih yang besar-besar untuk mempercepat proses perkembangbiakan. Jumlah Keong bekicot setiap bak berisi 800 - 1000 ekor.

• Makanan yang diberikan berupa limbah pertanian yang mudah didapat seperti daun pisang, daun jagung, rumput, kol, daun pepaya batang pisang dan lain-lain, diberikan setiap seminggu sekali.
• Bekicot dapat dipanen kurang lebih satu bulan untuk pertamakalinya,kemudian dan seterusnya setiap hari. Apabila diperlukan bekicot dalam jumlah banyak, maka bak yang diperlukan banyak pula.

PEMBUATAN TEPUNG KEONG BEKICOT
Tepung Keong bekicot dibuat dengan cara sebagai berikut :
• Bekicot yang sudah dikumpulkan direbus sekitar 20 menit, maksudnya untuk menghilangkan lendir. Kemudian Keong bekicot yang telah direbus tersebut di Trimming (menghilangkan bagian yang tidak diperlukan) dan dipotong-potong kecil ½ - 1 cm2.

• Selanjutnya dikeringkan menggunakan oven pada temperatur 60 derajat celsius selama 12 jam atau menggunakan sinar mata hari sampai dicapai kadar air 4 - 6 persen.

• Keong bekicot yang sudah kering kemudian ditepungkan dengan menggunakan mesin penepung/ ditumbuk selanjutnya disaring dengan alat penyaring dengan ukuran 40 - 60 mesh dan dikemas dalam plastik yang berukuran 3 kg.

• Tepung Keong bekicot siap dicampur dengan bahan lain untuk dibuat pakan.

TEPUNG KEONG BEKICOT SEBAGAI SUMBER PROTEIN HEWANI PAKAN ALTERNATIF
Untuk membuat pakan ikan dan ternak maka perlu diperhatikan penyusun pakan tersebut, antara lain : sumber protein, energi, dan mineral.
Protein merupakan komponen utama dalam menentukan kecepatan pertumbuhan dan produksi ikan dan ternak. Protein yang penting adalah protein hewani yang mengandung asam-asam amino esensial yang dibutuhkan oleh ikan atau hewan ternak dalam komposisi yang berimbang.
Komposisi Asam amino dari tepung bekicot dapat dilihat pada Tabel di bawah ini :

Tabel 1. Kandungan Asam amino Tepung Bekicot

ASAM AMINO Persen ASAM AMINO Persen
Lisin 4,35 Arginin 4,88
Histidin 1,43 Asam aspartat 5,98
Treonin 2,16 Glutamat 8,16
0Serin 2,96 Glisin 3,82
Prolin 2,79 Alanin 3,31
Sistin 0,60 Valin 3,07
Methionin 1,00 Tirosin 2,44
Phenil alanin 2.62

Pada Tabel 1. terlihat bahwa tepung Keong bekicot kaya akan kandungan asam amino esensial yang diperlukan untuk pertumbuhan ikan dan ternak. Karena itu tepung Keong bekicot dapat dimanfaatkan dalam penggunaan pakan ikan dan ternak sebagai sumber protein hewani.